Catering 16 Artikelen

Andere interessante informatie

Kiplekker Vliegen in Business Class

Gepubliceerd

5 Nov, 2012

Er is veel te doen over de consumptiekip. Ze leven vaak onder slechte omstandigheden. De dierenbescherming komt op voor hun belangen. Het Beter Leven kenmerk geeft consumenten, maar ook supermarkten en andere grote afnemers de mogelijkheid om voor kippenvlees te kiezen waarbij rekening gehouden wordt met het welzijn van het dier.

KLM serveert met ingang van 1 oktober in de World - en European Business Class op vluchten vanaf Amsterdam kip van het Beter Leven kenmerk –1 ster. Vanaf eind 2013 wordt dit ook uitgebreid naar de Economy Class-maaltijden op vluchten vanaf Amsterdam.

Eerlijke producten

KLM kiest bij voorkeur voor ‘eerlijke’ producten in haar maaltijden. In Nederland is KLM een grote afnemer bij catering-leveranciers vanwege de grote hoeveelheid maaltijden die dagelijks aan boord worden geserveerd, hierdoor kunnen we een verschil maken. We proberen dan ook onze leveranciers te stimuleren duurzame producten te leveren. Telkens bekijken we wat er binnen ons bereik ligt om een bijdrage te leveren aan het welzijn van dieren en duurzame productie.  Daar zijn vaak flinke investeringen voor nodig. Daarom kunnen we niet alles in 1x veranderen,  maar nemen we elke keer een stap op weg naar een steeds duurzamer catering-product.  Vanaf eind 2013 breiden we het aantal maaltijden waarin kip is verwerkt met het Beter Leven kenmerk- 1 ster bijvoorbeeld uit naar alle vluchten vanuit Amsterdam.

Doen wat haalbaar is

Beperken de initiatieven zich tot de pluimvee-industrie? Nee, zeker niet. KLM serveert bijvoorbeeld al langer duurzame vis van het MSC keurmerk en de groene lijst van de Viswijzer, uitgegeven door de stichting Noordzee en het WNF. Op vluchten vanuit Amsterdam serveren we kalfsvlees (indien op het menu) van het Beter Leven kenmerk en op vluchten vanuit de VS is de ‘cage free’ omelet een verantwoorde en gewaardeerde maaltijd. Ook aan boord: biologische melk en Caring Dairy Beemsterkaas, diverse Beter Leven vleeswaren voor op brood en serveren we UTZ-koffie op alle vluchten.

Meer ideeën?
Add your voice to the conversation

Gepubliceerd

18 Jun, 2015

0

Wat is jouw mening?
Aantal reacties:

Kip, msc, rondeel...

Gepubliceerd

13 Aug, 2013

0

Wat is jouw mening?
Aantal reacties:

5 Nov, 2012

plukon.nl

0

Wat is jouw mening?
Aantal reacties:

Boven